Аккумулятор льда (холода) - это оборудование, позволяющее генерировать ледяную воду в замкнутом цикле. При необходимости воду можно охладить до 0С +0,5°C Применяется дл охлаждение молока, пивного сусла, прохладительных напитков и других нужд предприятий пищевой промышленности. Принцип действия аккумулятора заключается в том, чтобы накапливать холод в периоды низкой нагрузки и реализовывать накопленный холод при пиковой нагрузке. Накопление холода происходит за счет намораживания льда на испарителях специальной формы, погруженных в воду. Лед позволяет накапливать большое количество «холода» в небольших объемах за счет фазового перехода вода-лед. Благодаря аккумулятору льда можно снизить употребление электроэнергии за счет работы холодильного оборудования в ночные часы. Уменьшить капитальные затраты на холодильное оборудование.