Аджика

Натуральная аджика – приправа, которую чаще всего можно встретить в составе грузинских блюд: ярко-красный порошок характеризуется острым вкусом с небольшой горчинкой, ведь содержит по-настоящему «жгучие» ингредиенты. Смесь включает в себя соль, чеснок и очень острый перец, а также базилик, кориандр, укроп, мяту и лавровый лист. Эту невероятную сухую смесь кавказские народности используют практически ежедневно. Абхазцы и грузины считают ее не только очень вкусной, но и полезной. Считается, что аджика укрепляет организм, защищает от сезонных простуд и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Если вы планируете подать на стол соус, то необходимо ее развести. Делают это при помощи простой воды или винного уксуса. Если не хватает соли или сахара, то можно добавить уже в кашеобразную массу.

Традиционно эту приправу добавляют при приготовлении:

· первых блюд. Двух столовых ложек хватит, чтобы сделать суп пикантным, особенно если используется аджика грузинская, купить которую можно в интернет-магазине «Вершина лакомства»;

· Мяса, к примеру, свинины, баранины, куриных крылышек, приготовленных на гриле;

Можно добавить ее к овощам – картофелю, кабачкам, фасоли, рису, а также приготовить с ее помощью разнообразные салаты.